Βιομηχανικό ανθρακικό νάτριο ανθρακικό ανθρακικό νάτριο
Το ανθρακικό νάτριο έχει ευρείες εφαρμογές σε διάφορα είδη πεδίων σε όλο τον κόσμο.Μία από τις πιο σημαντικές εφαρμογές του ανθρακικού νατρίου είναι για την κατασκευή γυαλιού.Με βάση στατιστικές πληροφορίες, περίπου το ήμισυ της συνολικής παραγωγής ανθρακικού νατρίου χρησιμοποιείται για την κατασκευή γυαλιού.Κατά την παραγωγή γυαλιού, το ανθρακικό νάτριο δρα ως ροή στην τήξη του πυριτίου.Επιπλέον, ως ισχυρή χημική βάση, χρησιμοποιείται στην κατασκευή χαρτοπολτού και χαρτιού, υφασμάτων, πόσιμου νερού, σαπουνιών και απορρυπαντικών και ως καθαριστικό αποχέτευσης.Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πέψη των ιστών, τη διάλυση αμφοτερικών μετάλλων και ενώσεων, την προετοιμασία φαγητού καθώς και ως καθαριστικό.
Ακολουθεί η ανάλυσή μας για τα κοινά πεδία ανθρακικού νατρίου
3. Πρόσθετα τροφίμων και μαγείρεμα:
Το ανθρακικό νάτριο είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που δρα ως αντισυσσωματοποιητικός παράγοντας, ρυθμιστής οξύτητας, σταθεροποιητής και ανυψωτικός παράγοντας.Έχει μια ποικιλία γαστρονομικών εφαρμογών.Προστίθεται επίσης σε ορισμένα τρόφιμα για να βελτιώσει τη γεύση τους.
Το ανθρακικό νάτριο έχει πολλές χρήσεις στην κουζίνα, κυρίως επειδή είναι ισχυρότερη βάση από τη μαγειρική σόδα (όξινο ανθρακικό νάτριο) αλλά πιο αδύναμη από την αλυσίβα (που μπορεί να αναφέρεται σε υδροξείδιο του νατρίου ή, λιγότερο συχνά, σε υδροξείδιο του καλίου).Η αλκαλικότητα επηρεάζει την παραγωγή γλουτένης στις ζυμωμένες ζύμες και επίσης βελτιώνει το ρόδισμα μειώνοντας τη θερμοκρασία στην οποία εμφανίζεται η αντίδραση Maillard.Για να επωφεληθείτε από το προηγούμενο αποτέλεσμα, το ανθρακικό νάτριο είναι επομένως ένα από τα συστατικά του kansui, ενός διαλύματος αλκαλικών αλάτων που χρησιμοποιείται για να δώσει στα ιαπωνικά νουντλς ramen τη χαρακτηριστική γεύση και την λαστιχωτή υφή τους.μια παρόμοια λύση χρησιμοποιείται στην κινέζικη κουζίνα για να φτιάξουν λαμίνι, για παρόμοιους λόγους.Οι καντονέζοι αρτοποιοί χρησιμοποιούν παρομοίως ανθρακικό νάτριο ως υποκατάστατο του αλισίβας για να δώσουν στα κέικ φεγγαριού τη χαρακτηριστική υφή τους και να βελτιώσουν το μαύρισμα.
Στη γερμανική κουζίνα (και στην κουζίνα της Κεντρικής Ευρώπης ευρύτερα), τα ψωμιά όπως τα κουλούρια και τα ψωμάκια αλισίβας που παραδοσιακά επεξεργάζονται με αλισίβα για τη βελτίωση του μαυρίσματος μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με ανθρακικό νάτριο.Το ανθρακικό νάτριο δεν παράγει τόσο ισχυρό μαύρισμα όσο η αλισίβα, αλλά είναι πολύ πιο ασφαλές και ευκολότερο στην εργασία. Το ανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται στην παραγωγή σκόνης σερμπέτι.Η αίσθηση ψύξης και αφρισμού προκύπτει από την ενδόθερμη αντίδραση μεταξύ ανθρακικού νατρίου και ενός ασθενούς οξέος, συνήθως κιτρικού οξέος, που απελευθερώνει αέριο διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο συμβαίνει όταν το σερμπέ υγραίνεται από το σάλιο.
Το ανθρακικό νάτριο βρίσκει επίσης χρήση στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετο τροφίμων (E500) ως ρυθμιστής οξύτητας, παράγοντας κατά του σχηματισμού συσσωματώματος, ανυψωτικός παράγοντας και σταθεροποιητής.Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή snus για τη σταθεροποίηση του pH του τελικού προϊόντος.
Αν και είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει χημικά εγκαύματα από την αλισίβα, πρέπει να προσέχετε όταν εργάζεστε με ανθρακικό νάτριο στην κουζίνα, καθώς είναι διαβρωτικό για τα μαγειρικά σκεύη, τα σκεύη και το φύλλο αλουμινίου.

Έμεινα πολύ έκπληκτος όταν έλαβα τα αγαθά σύντομα.Η συνεργασία με την Wit-Stone είναι πραγματικά εξαιρετική.Το εργοστάσιο είναι καθαρό, τα προϊόντα είναι υψηλής ποιότητας και η εξυπηρέτηση είναι τέλεια!Μετά από πολλές φορές επιλογή προμηθευτών, επιλέξαμε αποφασιστικά τη WIT-STONE.Η ακεραιότητα, ο ενθουσιασμός και ο επαγγελματισμός έχουν κατακτήσει την εμπιστοσύνη μας ξανά και ξανά.


Όταν επέλεξα τους συνεργάτες, διαπίστωσα ότι η προσφορά της εταιρείας ήταν πολύ οικονομική, η ποιότητα των δειγμάτων που έλαβα ήταν επίσης πολύ καλή και επισυνάπτονταν τα σχετικά πιστοποιητικά ελέγχου.Ήταν μια καλή συνεργασία!